ফরিদার আজারবাইযানী কুকবুক ব্লগ জানাচ্ছে যে আজারবাইযানের গ্রীষ্মকালীন খাবার হিসেবে দোলমা খুব জনপ্রিয়। বিভিন্ন সব্জির মধ্যে মাংসের পুর দিয়ে এটি তৈরি করা হয়। যারা অত্র অঞ্চলের এই খাবারটির স্বাদ পেতে চান তাদের জন্যে এই রসনাব্লগ বিস্তারিত রন্ধনপ্রনালী পোস্ট করেছে।