ব্লগ অ্যাকশন ডে ২০১১ : আসুন আমরা সবাই খাবারের কথা বলি
ব্লগ অ্যাকশন ডে বা ব্লগ কার্যক্রম দিবস হচ্ছে বাৎসরিক এক অনুষ্ঠান, যা বিশ্বের ব্লগারদের একটি দিনে একই বিষয় নিয়ে লেখা পোস্ট করার মাধ্যমে একত্রিত করে। এর উদ্দেশ্য হচ্ছে সচেতনতা বৃদ্ধি করা এবং এক গুরুত্বপুর্ণ বিষয়ে বিশ্বজুড়ে এক আলোচনার সৃষ্টি করা, যাতে তা আমাদের সকলের উপর প্রভাব বিস্তার করে।
গ্লোবাল ভয়েসেস-এ আমরা অতীতের সব ব্লগ অ্যাকশান ডের সংবাদ প্রদান করেছি, যেমন ২০১০ সালে পানি এবং ২০০৯ সালে আবহাওয়া পরিবর্তন বিষয় নিয়ে লেখা কাহিনীগুলো তুলে ধরেছি। এ বছরের ব্লগ অ্যাকশান ডের বিষয় হচ্ছে খাদ্য, যে কারণে ব্লগ অ্যাকশন ডে, বিশ্ব খাদ্য দিবসের সাথে মিলে করা হয়েছে, এই কার্যক্রমটি আয়োজন করেছে খাদ্য এবং কৃষি সংগঠন।
গ্লোবাল ভয়েসেস-এর লেখকরা ইতোমধ্যে খাদ্য বিষয়ে প্রচুর লেখা লিখেছে। খুব সম্প্রতি জাতিসংঘের সহস্রাব্দ উন্নয়ন পরিকল্পনা ২০১১-এর বিষয়ে বিশেষ সংবাদ প্রদান করা হয়েছে। যার মধ্যে রয়েছে ধারাবাহিক কিছু প্রবন্ধ, যেগুলো দুর্ভিক্ষ এবং দারিদ্র দূরীকরণের উপর লেখা হয়েছে। আমাদের ব্লগ সম্প্রদায় পুলিৎজার সেন্টার অন ক্রাইসিস রিপোর্টিং-এর দ্বারা খাদ্য নিরাপত্তাহীনতা বিষয়ক বেশ কিছু পোস্ট লেখার দায়িত্ব প্রাপ্ত হয়। আমাদের লেখকরা নাগরিক প্রচার মাধ্যমের ভিত্তিতে এই সমস্ত লেখা তৈরি করে এবং এটি পুলিৎজার গেটওয়ে টু ফুড ইনসিকিউরিটিতে উপস্থাপিত হয়েছে।
আকারাজি হচ্ছে এমন এক খাদ্য যা খোসা ছড়ানো কালো রঙ-এর মটর দানা যা বলের আকারের মত এবং এর পর তা ডেন্ডিতে (পামওয়েল) গভীর ভাবে ভাজা হয়। এটা নাইজেরিয়া এবং ব্রাজিলের রান্নায় পাওয়া যায়। এটা ঐতিহ্যগত ভাবে ব্রাজিলের উত্তরপূর্বাঞ্চল বাহাই অঞ্চলে প্রস্তুত করা হয়ে থাকে। ছবি ফ্লিকার থেকে রিটা রিবেরির (সিসি-বাই-এনসি-এসএ ২.০ লাইসেন্স-এর আওতায় ব্যবহৃত)
ব্লগ অ্যাকশন ডে-এর ওয়েব সাইটে যে কারো জন্য ব্লগ লেখার আমন্ত্রণ রয়েছে। এতে কি কি বিষয়ের উপর লেখা যাবে সে বিষয়ে পরামর্শ ভিত্তিক একটি তালিকা এখানে প্রদান করা হয়েছে এবং এগুলোর মধ্যে পূর্ব আফ্রিকার দুর্ভিক্ষ, ক্ষুধা এবং দারিদ্র, অপুষ্টি এবং খাদ্য নিয়ে সংঘর্ষ ইত্যাদি বিষয় রয়েছে।
কিন্তু যদি আপনি ব্লগ অ্যাকশন ডে-তে কোন গুরুত্বপূর্ণ বিষয় নিয়ে লিখতে না চান, তাহলে আপনি আপনার প্রিয় খাবার নিয়ে লিখতে পারেন, অর্গানিক খাদ্য বা সব্জি রান্না নিয়ে আপনি কোন ব্লগ লিখতে পারেন। খাদ্য নিয়ে অনেক কিছু লেখা যায় এবং লেখার উপাদান, বিভিন্ন আয়োজন এবং বিষয়ে ভাগ করে দেওয়া হয়েছে:
আমরা উদযাপন এবং বেদনার সময়কে চিহ্নিত করার জন্য খাদ্যকে ব্যবহার করি। খাদ্যের উপর মানুষের অধিকার না থাকার বিষয়টি ভয়াবহ দুর্ভিক্ষের কারণ ঘটায়, অন্যদিকে খাবারের আধিক্য কোন কোন প্রজন্মের জন্য নতুন নতুন স্বাস্থ্য সমস্যার কারণ ঘটায়। এর জন্য বিশ্বকে মূল্য প্রদান করতে হয়, অথবা এর মূল্য এত কম হয় যার ফলে কৃষকের জীবন ধারন করা কষ্টকর হয়ে পড়ে।
কোম্পানিগুলো যে ভাবে খাদ্য এবং পানীয় উৎপাদন করে, তা সম্প্রদায়ের কর্ম সংস্থানের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপুর্ণ; অথবা স্থানীয় পর্যায়ের বাসিন্দা এবং খাদ্য উৎপাদনের জন্য তাদের কার্যক্রম বিধ্বংসী হতে পারে। খাদ্য আমাদের শক্তি প্রদান করে যাতে আমরা সারাদিন চলতে পারি; অথবা তা আমাদের শরীরে এলার্জির মত সমস্যার সৃষ্টি করতে পারে।
কোন খাবার হয়ত কোন দক্ষ কোন শেফ বা পাচক দ্বারা প্রস্তুত করা হয়, যার মধ্যে থাকে সৃষ্টিশীল এক ভাব; আবার গণহারে মানুষের জন্য রান্না করা হয়, যা রাস্তার ধারে অনেক দ্রুত মানুষের হাতে খাবার তুলে দেওয়ার জন্য প্রস্তুত করা হয়। এটা অবিশ্বাস্য স্বাস্থ্যকর হতে পারে; অথবা স্বাস্থ্যের জন্য প্রচন্ড ক্ষতিকর হতে পারে। এটা দারুণ সুস্বাদু হতে পারে; অথবা স্থানীয় কোন স্বাদের খাবার হতে পারে। .
খাবার হচ্ছে আমাদের সংস্কৃতি, পরিচয়, প্রতিদিনের টিকে থাকার জন্য গুরুত্বপুর্ণ এবং ব্লগ অ্যাকশন টিম, আমাদের সাথে খাদ্য বিষয়ে কথা বলার জন্য আপনাকে আমন্ত্রণ জানাচ্ছে।
যদি আপনি এ ব্যাপারে আগ্রহী হন, তাহলে গ্লোবাল ভয়েসেস সম্প্রদায়ের দৃষ্টিভঙ্গিতে খাবার সম্বন্ধে আরো কিছু লেখা পাঠ করতে পারেন।
স্মরণ রাখবেন ১৫ অক্টোবর তারিখটি হচ্ছে খাদ্য নিয়ে ব্লগিং করার দিন। খাদ্য নিয়ে কোন জটিল বিষয় নিয়ে লিখতে পারেন, অথবা আপনার বন্ধুকে আপনার কোন প্রিয় খাবার সম্বন্ধে জানাতে পারেন ।
স্মরণ রাখবেন ১৫ অক্টোবর তারিখটি হচ্ছে খাদ্য নিয়ে ব্লগিং করার দিন। খাদ্য নিয়ে কোন জটিল বিষয় নিয়ে লিখতে পারেন, অথবা আপনার বন্ধুকে আপনার কোন প্রিয় খাবার সম্বন্ধে জানাতে পারেন । আপনি এই অনলাইন র্যালিতে যোগ দিতে পারেন এবং এই ফর্ম পুরণ করে এই বিষয়ে সচেতনতা বৃদ্ধি করতে পারেন।
এই ফর্ম পুরণ করে আপনি এই অনলাইন র্যালিতে লিতে যোগ দিন, আর টুইটারে @ব্লগঅ্যাকশনডে১১-কে অনুসরণ করতে ভুলবেন না যেন।