মিশর: এল কোশারির যাত্রা শুরু
জেইনোবিয়া, তারেক শালাবি এবং হোসাম এল হামালাউয়ি, আজ (২ নভেম্বর) ‘মিশরের সবচেয়ে সঠিক সংবাদের উৎস’ এল কোশারি টুডে-এর যাত্রা সম্বন্ধে তাদের ব্লগে লিখেছে। এল কোশারি নামক পত্রিকার লেখকদের দলটি তাদের নতুন ওয়েবসাইটে নিজেদের সম্বন্ধে এভাবে বর্ণনা করেছেন; “এটি একটি ওয়েব ভিত্তিক ইংরেজী দৈনিক পত্রিকা, যা তীক্ষ্ণ মন্তব্য ও কল্পনা শক্তি দিয়ে কিছু গুরুত্বপূর্ণ (এবং কিছু ততটা গুরুত্বপূর্ণ নয়) বিষয় সম্বন্ধে সচেতনতার সৃষ্টি করবে; এখানে একদল তরুণ কাজ করছে এবং এদের প্রত্যেকে এই ব্যাপারে সর্বোচ্চ শ্রম দিচ্ছে।”
এই সাইট তার পাঠকদের সতর্ক করে দেয়:
দুর্ভাগ্যজনকভাবে, আমরা ধারণা করেছিলাম য়ে আমাদের অনেক পাঠক আমাদের কিছু প্রবন্ধে আহত হতে পারে। এর জন্য তাদের কাছে আমরা ক্ষমা চাইছি। কিন্তু তাদের কাছে বিনীত ভাবে বলতে চাই ‘আলোকিত হও’। একজন মহান দার্শনিকের বাণী এখানে আমরা তুলে ধরছি “যদি আমরা নিজেদেরকে পরিহাস করতে না পারি, তা হলে আমরা পরাজিত হব”। (আসলে আমরা কেবল বাক্যটি তুলে ধরছি, কিন্তু তা কঠিন সত্য এক বাক্য!)
এছাড়া, যদি আপনি কোন তারকা হন অথবা সরকারি কোন বিশেষ ব্যক্তি যে এল কোশারির পরিহাসের মুখে পড়েছেন, তা হলে আপনাকে খুব বিনীত ভাবে জানাচ্ছি, সেক্ষেত্রে আইনের আশ্রয় নিন এবং খুব সামান্য আকারে মৃত্যুর হুমকি প্রদান করুন। তবে, এ ক্ষেত্রে একটি বিষয় মনে রাখবেন, এতে মিশর নামক আমাদের মা মোটেও খুশি হবে না।
এল কোশারি-এর লোগো
কোশারি মিশরের একটি জনপ্রিয় খাবার, যার মূল উপাদান চাল, বাদামি ডাল, ছোলা বা মটরদানা, ম্যাকারনি এবং সাথে থাকে চমৎকার রসুন ও সিরকার মিশ্রণ, আর পরে মশলা দেওয়া টমেটোর সসে তা পরিবেশন করা হয়। সব শেষে সুগন্ধী চিনি মাখানো পেঁয়াজ দিয়ে এটিকে সাজিয়ে পরিবেশন করা হয়।
শালাবি ব্যাখ্যা করেছেন:
কোশারি এক ঐতিহ্যবাহী খাবার যা অর্থনৈতিক কারণে জনপ্রিয়। তার শক্তিশালী ও এক বিশেষ স্বাদ রয়েছে। এই পত্রিকার লেখকদের উদ্দেশ্য গতানুগতিক মিশরীয় ধারা থেকে বের হয়ে আসা এবং বিশ্বমানের কাছাকাছি পৌঁছানো। এর বিশ্লেষণমূলক ও গঠনমূলক সমালোচনা করার মনোভাব রয়েছে, যা সংস্কৃতির ভিন্ন প্রেক্ষাপটে এক বিপ্লবী কোশারির জন্ম দেবে।