কলম্বিয়া: কোথায় সব থেকে ভালো বুনুয়েলো পাওয়া যায়?
বুনুয়েলো একেবারে ঐতিহ্যবাহী কলম্বিয়ার এক নাস্তা যা ক্ষুধার উদ্রেক করতে পারে কেবলমাত্র এর নামের উল্লেখেই। এমনই অভিজ্ঞতা সম্প্রতি হয়েছে একদল কলম্বিয়ান টুইটার ব্যবহারকারীদের মধ্যে, যারা ঠিক করেছিলেন যে তাদের প্রিয় বুনুয়েলো কেনার স্থানের কথা আলোচনা করবেন, আর তার সাথে এই ঐতিহ্যবাহী নাস্তা সম্পর্কে তাদের প্রিয় দিকগুলো জানাবেন।
আটা এবং পনির দিয়ে তৈরি করে তারপরে বলের মতো করে বুনুয়েলো ভাজা হয় আর এটা রাস্তার বিক্রেতা থেকে বা বিশেষ দোকান থেকে ক্ষুধার্থ ক্রেতারা কিনতে পারে। যদিও ল্যাটিন আমেরিকার দেশগুলোর মধ্যে বুনুয়েলো তৈরি ও খাওয়ার প্রক্রিয়া আলাদা আলাদা হতে পারে, কলম্বিয়ার বুনুয়েলো ছুটির সময়ে খাওয়া হয়, কিন্তু বছরব্যাপীও খাওয়া যায়।
মুনদোনেকোর ক্যামেরায় বুনুয়েলো, ক্রিয়েটিভ কমন্স লাইসেন্স এর আওতায় ব্যবহৃত http://www.flickr.com/photos/36303292@N00/212493296/
হাইপারকনেক্টাদো ব্লগের কামিলো গার্সিয়া রাজধানী বোগোটার সহযোগী টুইটার ব্যবহারকারীদেরকে করা প্রশ্নের উত্তরগুলো একত্র করেছেন। “কোথায় সব থেকে ভালো বুনুয়েলো পাওয়া যায়?” এই প্রশ্নের উত্তরে তিনি লিখেছেন:
El buñuelo es rico. Punto. Tostadito y esponjadito, grande o chiquito, no importa… es simplemente rico. Por esta razón y gracias a la colaboración de Twitters colombianos se crea La Ruta del Buñuelo en Bogotá que busca ubicar y destacar los mejores buñuelos de la ciudad.
বুনুয়েলো খুব মজার। এ নিয়ে দ্বিমত নেই। মচমচে আর নরম, বড় বা ছোট, কিছু যায় আসে না… এটা সত্যিই মজার। এই কারনে অন্যান্য কলম্বিয়ার টুইটার ব্যবহারকারীদের সাহায্যে বোগোটার বুনুয়েলোর পথ তৈরি হয়েছে। যেটা চাচ্ছে শহরের সব থেকে ভালো বুনুয়েলোর সন্ধান করা এবং তার প্রচার করা।
অনেক টুইটার ব্যবহারকারী যেমন কাটালিনা আল্বা, ভিক্টর সোলানো আর হেক্টর লিনারেস এই ডাকে সাড়া দিয়েছেন। তারা শহরের নিদির্ষ্ট স্থানের উল্লেখ করেছেন যেখানে সব থেকে ভালো বুনুয়েলো পাওয়া যায়।
কোথায় সব থেকে ভালো বুনুয়েলো পাওয়া যায় এই সংক্রান্ত অনলাইন আলোচনা থেকে টিপস পাওয়া গেছে কিভাবে সব থেকে ভালোভাবে বুনুয়েলো খাওয়া যায় আর এ নিয়ে বিভিন্ন মজার গল্প উঠে এসেছে। জোসে কার্লোস গার্সিয়া লিখেছেন:
Como comer #buñuelo: Yo lo muerdo a la redonda, lo dejo como manzana mordida de caricatura y luego me como los polos.
বুনুয়েলো ভাজার ছবি, তুলেছেন সিরোফোনো এবংক্রিয়েটিভ কমন্স লাইসেন্স এর আওতায় ব্যবহৃত। http://www.flickr.com/photos/ciroduran/83584367/
তিনি একটি অদ্ভুত গল্পও মনে করেছেন:
Recuerdo una noticia de una imagen de la virgen que apareció en un #buñuelo Orad antes de morder tu #buñuelo, hermanos. Josecarlos 2:12
বুনুয়েলো নিয়ে এত কথা শুনে কেউ কেউ বেরিয়ে পড়েছেন এই নাস্তা কিনে খাওয়ার জন্য, তবে কিছু বিব্রতকর পরিস্থিতিরও সৃষ্টি হয়েছে। বোগোটা থেকে @এমকর্সারিও লিখেছেন:
hay boronas de #buñuelo en el teclado……. todo por culpa de twitter