· জুলাই, 2007

গল্পগুলো আরও জানুন খাদ্য মাস জুলাই, 2007

ফিলিপাইনসে দুধ নিয়ে যুদ্ধ: মাতৃদুগ্ধ এবং বাচ্চাদের ফর্মুলা দুধ

  11 জুলাই 2007

একটি রেডিও ইন্টারভিউতে ফিলিপাইনের প্রেস সেক্রেটারী ইগনাচিও বুনিয়ে রিপোর্ট করছেন যে দেশের সর্বোচ্চ তিন ভোগ্যপণ্য হচ্ছে ফর্মুলা দুধ, মোবাইল ফোন এবং বিয়ার। দেশে সর্বোচ্চ পরিমানে আমদানিকৃত পণ্যের তালিকায় বাচ্চাদের ফর্মুলা দুধ রয়েছে। যদিও এগুলো দামী এবং মাতৃদুগ্ধের থেকে অনেক নিকৃষ্ট এই পণ্যগুলোর জনপ্রিয়তার প্রধান কারন হচ্ছে দুগ্ধ কোম্পানিগুলোর আগ্রাসী বিজ্ঞাপন।...

একজন ভেতরের লোকের দৃষ্টিতে জাপানী মাংস শিল্প

  10 জুলাই 2007

যখন মানুষ এমন একটা দেশে বসবাস করে যেখানে খাদ্য নিরাপত্তার ভয়ংকর অভাব, যেখানে দেশের সীমানার মধ্যের ৬০% খাদ্য আমদানিকৃত এবং দেশে উৎপাদিত বাকি খাদ্য ব্যাপক ভর্তুকিপ্রাপ্ত, তখন এটা নতুন নয় যে জাপানীরা উদ্বিগ্ন থাকবে যে তাদের খাদ্য কোথা থেকে আসে। জাপানের ১৭% খাদ্য আমদানি হয় চীন থেকে, যে দেশে সাম্প্রতিককালে...

আফ্রিকা: রান্নার বই প্রজেক্ট এগিয়ে যাচ্ছে

  1 জুলাই 2007

তানজানিয়ার আরুশাতে অনুষ্ঠিত টেড গ্লোবাল ২০০৭ এ প্রথম আফ্রিকা কুকবুক প্রজেক্ট (আফ্রিকা রান্নার বই প্রকল্প) এর জন্ম হয়। এই প্রজেক্টের লক্ষ্য হচ্ছে আফ্রিকার রন্ধনপদ্ধতি ও নির্দেশাবলী সম্পর্কে লেখাগুলি আর্কাইভ করা এবং সমগ্র মহাদেশ এবং এর বাইরেও তা ব্যবহারযোগ্য করা। একটি ডাটাবেজ তৈরি করা হচ্ছে এবং শতাধিক রান্না সংক্রান্ত বইকে ইতিমধ্য...